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        牛肉對婦女們的健康尤為重要
        發布編輯:超級管理員 發布時間:2018.04.17 點擊:2487次 

            有人認為含有牛肉的食品會給人們的健康帶來負面作用,甚至認為任何紅色的肉類都會加大患上各種癌症的可能。然而加拿大食品健康指南提供的資料說明,牛肉跟多數富有營養的食品一樣,對人體健康是很重要的,特別是對婦女們的健康尤為重要。


            現代社會生活變得異常忙碌,身體對能量的需求也隨之增加,此時要選擇富含營養成分的食品,而不是選擇只含熱量的食品。一些人認為,牛肉不是有利於健康的選擇,而其他肉類如雞肉,是有利於健康的。事實上,牛肉不但在脂肪和熱量上可以與雞肉相比,而且牛肉還包含12種人體必需的營養成分,如對婦女特別重要的營養成分:鐵。

            鐵是紅細胞中血色素的不可缺少的組成部分,它攜帶氧氣到周身,為人們提供能量。牛肉中富含一種鐵,叫做血基質鐵,這種鐵更容易被人體吸收。消費一份牛肉就會有多達23%的鐵被身體吸收,相比之下,來自於蔬菜的鐵只有3%能被身體吸收。現在,營養學家已測定出菠菜的含鐵量為每100克含鐵1.6~2.9毫克,在蔬菜中可算得上名列前茅。然而要想通過菠菜吸收跟一小份瘦牛肉等同的鐵量,你必須吃掉4盤子菠菜!

            牛肉也含有B族維生素。B族維生素有助於調節能量的利用,促進皮膚、眼睛、神經系統和消化系統的健康。事實上,肉類食品是這些B族維生素主要的飲食來源。

            最新的營養資料顯示,比起20年以前,現在的牛肉更瘦了,熱量和膽固醇含量均較低。因此,明智的女性應該選擇多吃牛肉,一方面對健康非常有利;另一方面牛肉也很美味。

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