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        牛肉的營養價值
        發布編輯:超級管理員 發布時間:2018.04.17 點擊:2370次 


        1. 牛肉提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

        2. 牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,是潛在的抗氧化劑。
        3. 牛肉含有礦物質和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
        4. 牛肉還含肉毒鹼。(肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。)

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